|
|
Ajam Peniki-1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip
1 klapper
20 tjabehs
sereh
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip in stukken snijden.
Koken met dikke santen van 1 klapper.
De tjabeh zonder pitten heel fijn stampen
met zout en bij de kip doen met sereh.
De saus goed inkoken, dan de kip eruit
nemen en een beetje ′gepuk′ [slaan],
daarna panggang, dan weer in de saus
doen.
|
|
|